エッグマフィンサンド

■レシピ
マフィン…..1個
ゆで卵….1個
キュウリ….適量
レタス…..1枚
マヨネーズ…..適量
塩・コショウ…..適量

少し前にエッグマフィン作りました。パン屋さんで美味しそうなマフィンがあったので衝動買い。

茹で卵を潰してマヨネーズで和えたものに、塩・胡椒で味を整えます。キュウリとレタスを加えて、サンドイッチにしました。

少し卵の量が多かったですが食べ応えがあり美味しかった。今回は妻と僕の分だけでしたが、次は、じょーにも食べてもらいたいな～。ダディのサンドイッチは、美味しいよ～。