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ぬか床にアレを入れると美味しくなる?

ランチの定食のぬか漬けがおいしかったので、お店の方とぬか漬けの話をしていました。そしたら、ぬかを美味しくする秘訣があるんです!と、教えていただきました。

アレとは…「お味噌」!

ぬか床にお味噌を入れるといいのだそうで。分量は適量でということでした。試しにぬか床にお味噌を加えました。さてさて、どんな味になるやら楽しみです。

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