梅干し作りの経過

自家製の梅干しを作ってみたい！と挑戦。梅を漬けてから4日目。だいぶ梅酢ができあがってきました。空気にできるだけ触れないようにサランラップをかぶせました。瓶の底には塩がまだ少し残っています。塩が完全に溶けきったら、もみ紫蘇をいれようと思います。楽しみだ〜！