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「えのきのなめたけ」我が家の定番作り置き&弁当レシピ

自家製なめたけのレシピ参考
自家製なめたけのレシピ/作り方 – 白ごはん.com

白ごはんにのせて食べると美味しいえのきのなめたけ。作り方も簡単で、昆布出汁に醤油とみりんを加えて煮込むだけ。お弁当のおかずにも良いのですが、僕は大根おろしの上にかけて食べるのが好きです。

えのきのなめたけは瓶詰めにされてお店で売られていますが、自分で作れないかと思いレシピを探したのがキッカケです。こんなに簡単に作れたなんて…もっと早くから作っておけばよかったなw

えのきのなめたけは、後もう一品欲しいというときでも、すぐ作れるので重宝しています。

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