伝票はトレイの上、皿の下に挟むスタイル

伝票はトレイの上、皿の下に挟むスタイルなのね。

いや、だからなんだって話ですが…^_^;

たまに伝票がないお店もありますよね。テーブルや席で注文を管理しているようだけど、支払い待ちが多い時、よく間違えずに覚えているなぁと思います。なんか秘訣でもあるのでしょうか。