落花生の塩茹

畑で採れた生の落花生を塩茹にしました。作り方はカンタン。落花生をよく洗って、塩水で30分ほど茹でるだけ。塩加減は1リットルに大さじ2。落花生は殻がついているので、さほど塩味が染み込みません。ほんのり塩味を感じるくらいになります。塩味をつけたい場合は、そのまま鍋の中の塩水に、しばらくつけておきます。

落花生の塩茹、おつまみに最高ですね。また作ろうっと！