「小ネギと薄揚げの酢味噌和え」我が家の作り置き＆弁当レシピ

レシピ
小ねぎ：適量
薄揚げ：適量
酢みそ：（みそ2 : 酢1: 砂糖1の割合）

ネギは、さっと湯通ししておきます。
薄揚げはフライパンで焦げ目がつくまでから炒りします。
ネギと薄揚げをボールにいれて、酢みそと和えるだけ。

味噌は、福井の山ふところの手作り味噌。
酢みそをつくる時には、みそと酢と砂糖をすり鉢に入れて
細かくなるまで擦り混ぜると食感がよくなります。

薄揚げは焦げ目がつくくらい焼くとサクサクして芳ばしいですね。
あと一品欲しい時や、お酒のアテに最適です^^/

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